Yulaf Nedir? Yulaf Faydaları Nelerdir? Yulaf Tarifleri

Yulaf, buğdaygiller ailesine ait bir bitki türüdür. Taneleri nişasta, protein, lif, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir. Genellikle hayvan yemi olarak kullanılır, ancak insanlar da yulaf ezmesi, lapa, gözleme gibi bir çok tariflerde yulafı kullanmaktadılar. Özellikle kahvaltılarda oldukça sık tüketilen bir besin kaynağıdır. Yulaf, serin ve nemli iklimleri sever ve dünyanın birçok yerinde yetiştirilir. Yulafın sağlığa pek çok faydası bulunmaktadır. İlk olarak kalp sağlığını korur, bağışıklığı güçlendirir, enerji verir ve cilt bakımında kullanılmaktadır.

Yulaf Faydaları Nelerdir

Yulaf faydaları oldukça fazladır. Yulaf, bir çeşit tahıl türüdür ve içeriğinde bolca lif, vitamin, mineral ve antioksidan barındırır. Yulafın faydaları şöyle sıralaya biliriz;

• Yulaf, kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Yulaftaki çözünebilir lifler, kötü kolesterolü bağlayarak vücuttan atılmasını sağlar. Böylece kalp ve damar hastalıkları riskini azaltır.

• Kan şekeri seviyesini düzenler. Yulaftaki lifler, kan şekerinin ani yükselmesini önler. Bu sayede diyabet hastalarına fayda sağlar.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Yulaftaki beta glukan adlı lif, vücudu mikrop, bakteri, virüs ve mantarlara karşı korur. Ayrıca iltihaplanmayı azaltır ve yaraların iyileşmesine yardımcı olur.
• Sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına destek olur. Yulaftaki lifler, bağırsak hareketlerini arttırarak kabızlığı giderir. Ayrıca bağırsak florasını dengeler ve bağırsak kanseri riskini azaltır.
• Tokluk hissi verir ve kilo vermeye yardımcı olur. Yulaftaki lifler, midede uzun süre kalır ve açlık hormonu salgılanmasını engeller. Böylece daha az yemek yemeyi sağlar. Ayrıca vücuda enerji verir ve metabolizmayı hızlandırır.
• Cilt ve saç sağlığını korur. Yulafta bulunan antioksidanlar, cildi serbest radikallerden korur ve yaşlanma belirtilerini geciktirir. Ayrıca cildi nemlendirir, pürüzsüzleştirir ve parlaklaştırır. Yulaf unu ile hazırlanan maskeler, kuru, kaşıntılı, kızarık cilt sorunlarını tedavi eder. Aynı zamanda sivilce ve akne oluşumunu önler ve egzama tedavisinde kullanılır. Yulaf ayrıca saçları da güçlendirir, kepek oluşumunu engeller ve saç dökülmesini önler.

Yulafın faydalarından yararlanmak için onu düzenli olarak tüketmek gerekmektedir. Yulaf ezmesi, lapa, gözleme gibi yiyecekler yapabilirsiniz. Ayrıca yulaf unu ile kek, kurabiye gibi tatlılar da hazırlayabilirsiniz.

Yulaf Kilo Aldırır Mı?

Yulaf kilo aldırır mı, merak edilen bir sorudur. Yulaf, sağlıklı ve besleyici bir tahıl türüdür. Yüksek lif, protein, vitamin, mineral ve antioksidan içerir. Yulafın kilo aldırması veya zayıflatması, nasıl tüketildiğine ve ne kadar tüketildiğine bağlıdır. Yulafın kilo aldırması veya zayıflatması ile ilgili bazı bilgiler şunlardır:

1. Tek başına kilo aldıracak bir besin değildir. Özellikle yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar ve böylece aşırı yeme isteğini azaltmaktadır. Lifin sindirimi yavaşlatıcı etkisi sayesinde kan şekerini dengelemeye yardımcı olur ve ani açlık ataklarının önüne geçer. Bu da kilo kontrolü açısından olumlu bir etkidir.
2. Yanlış şekillerde tüketildiğinde veya aşırı miktarda yenildiğinde kilo artışına neden olabilir. Örneğin, yulafla birlikte çok fazla şeker, bal, pekmez, reçel, fındık ezmesi gibi tatlandırıcılar kullanmak veya yulafla birlikte çok fazla kuru yemiş, kuru meyve gibi kalorisi yüksek besinler tüketmek, ekstra kalori alımına yol açabilir ve böylece kilo artışına neden olabilir.
3. Porsiyon kontrolü yapılarak ve sağlıklı malzemelerle hazırlanarak kilo vermeye yardımcı olabilir. Örneğin, yulafla birlikte yağsız süt veya badem sütü gibi bitkisel sütler kullanmak veya yulafla birlikte taze meyveler, tarçın gibi doğal tatlandırıcılar eklemek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir kahvaltı hazırlamak için iyi bir seçenektir.
4. Düzenli olarak tüketildiğinde vücut sağlığına pek çok fayda sağlar. Kalp sağlığını korur, kolesterol seviyesini düşürür, bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına destek olur, cilt ve saçsağlığını korur.

Yulafın Besin Değeri Ve Kalori Miktarı

Yulaf, yüksek lif, protein, karbonhidrat ve mineral içeren bir tahıldır. Yulafın 100 gramında yaklaşık 351 kalori bulunmaktadır. Yulafın 100 gramı 57.25 gram karbonhidrat, 11.35 gram protein, 5.8 gram yağ, 12.24 gram lif içermektedir. Ayrıca yulaf, potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum ve fosfor gibi önemli mineralleri de sağlamakatdır.

Yulaf, 100 gramında yaklaşık 351 kalori içeren bir tahıldır. Bu, yulafın enerji yoğunluğu açısından orta seviyede bir besin olduğu anlamına gelir. Yulafın kalorisi, karbonhidrat, protein ve yağ gibi makro besin öğelerinden gelir. Yulafın 100 gramı 57.25 gram karbonhidrat, 11.35 gram protein ve 5.8 gram yağ içerir.

Yulafın kalorisi, tüketilen miktar, pişirme yöntemi ve eklenen malzemelere göre değişebilir. Örneğin, yulaf ezmesi yapmak için yulafla birlikte süt veya su kullanabilirsiniz. Sütün kalorisi suya göre daha yüksektir. Ayrıca yulafla birlikte meyve, kuruyemiş, bal veya pekmez gibi ekstra malzemeler eklerseniz, yulafın kalorisi artacaktır.

Yulafın kalorisi, kilo kontrolü için önemli bir faktördür. Yulafın lif içeriği sayesinde tokluk hissi verir ve iştahı azaltır. Bu da daha az kalori almanıza yardımcı olabilir. Ancak yulafın porsiyon kontrolüne de dikkat etmek gerekir. Yulafın fazla tüketilmesi, fazla kalori alımına ve kilo artışına neden olabilir.

Yulaf Lapası Nasıl Yapılır

Yulaf lapası yapmak için bir kaç farklı yöntem bulunmaktadır. En yaygın olanı, yulaf ezmesini süt veya su ile kaynatmak ve istenilen kıvama gelince ateşten almak ve meyve, kuruyemiş, bal veya tarçın gibi malzemelerle tatlandırmaktır. Bu yöntem için aşağıdaki tarifleri inceleyebilirsiniz:

• Vazgeçilmez Lezzet Yulaf Lapası Tarifi: Bu tarifte yulaf ezmesi, süt, su, kuru incir, badem ve tarçın kullanılmaktadır. Yulaf ezmesi süt ve su ile kaynatılıp lapa haline getirildikten sonra kaseye alınır ve üzerine badem serpilir. Bu tarifin kalorisi yaklaşık 430 kcal’dir.
• Fit Kahvaltı Yulaf Lapası Tarifi: Bu tarifte yulaf ezmesi, süt, su, badem ve tarçın kullanılmaktadır. Yulaf ezmesi süt ve su ile kaynatılıp lapa haline getirildikten sonra kaseye alınır ve üzerine dilediğiniz meyve çeşitleri eklenir. Bu tarifin kalorisi yaklaşık 287 kcal’dir.
• Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler: Bu tarifte yulaf ezmesi ve süt kullanılmaktadır. Yulaf ezmesi süt ile kaynatılıp lapa haline getirildikten sonra kaseye alınır ve üzerine fıstık ezmesi veya incir eklenir. Bu tarif en çok tüketilen ve severek yenilen tarifler arasında yer alır.