Sarımsak Faydaları Nelerdir? Doğanın Mucizesi Sarımsak

Sarımsak, Türk mutfaklarının vazgeçilmez besinleri arasında her zaman yerini almıştır. Geçmişten bu günümüze kadar farklı medeniyetlerde hem ilaç olarak hem de besin olarak tüketilip kullanılmaktadır. Sarımsak faydaları, diğer besinlere göre daha fazladır. Halk arasında doğal antibiyotik olarak bilinen bu mucizevi besini hem sağlığımızda hem de yemeklerimizde kullanırız. Bizler sizler için hazırladığımız bu makalemizde sarımsak faydaları nelerdir? Sarımsak yutmanın faydaları ve sarımsakla neler yapabilirsiniz gibi konular hakkında bilgiler vereceğiz.

Sarımsak, Allium cinsi soğan ailesinin üyesi olan bir bitkidir. Sarımsak, hem taze hem de kurutulmuş olarak kullanılabilen, güçlü bir kokuya ve keskin bir tada sahip olan besin olarak bilinir. Sarımsak, dünyanın bir çok bölgesinde yetiştirilmekte ve yemeklerde, ilaçlarda kullanılmaktadır. Türkiye’de sarımsaklı ünlü olan ilimiz Kastamonu Taşköprüdür.

Sarımsakta, insan sağlığı için bir çok faydaya sahip olduğu düşünülen bileşenler vardır. Bunlardan en önemlisi, sarımsağın antioksidan, antibakteriyel, antiviral, antifungal ve anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğu iddia edilen allisin adlı bir sülfür bileşiğidir. Sarımsak, ayrıca kan basıncını, kolesterolü ve kan şekeri seviyelerini düşürmeye, kalp hastalığı ve bazı kanser türlerine karşı korumaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olmaktadır.

Sarımsak Faydaları Nelerdir?

Sarımsak, sağlığa olan faydalarıyla bilinen ve gerek lezzet gerekse şifa amaçlı olarak sıklıkla kullanılmaktadır. Sarımsağın faydaları saymakla bitmez. İşte sarımsak faydaları nelerdir bakalım.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Sarımsak, içerdiği allicin adlı bileşen sayesinde vücudu enfeksiyonlara karşı korur. Özellikle kış aylarında sıklıkla karşılaşılan soğuk algınlığından korunmada ve hastalıkların iyileştirilmesinde sarımsak oldukça etkilidir. Sarımsak taze olarak tüketmek bağışıklık sistemini destekler.
• Kan basıncını düşürür; kolesterolü dengeler. Kan damarlarını genişleten ve kan akışını kolaylaştıran nitrik oksit üretimini artırır. Bu sayede kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca sarımsak, kandaki kötü kolesterol seviyesini azaltır ve iyi kolesterol seviyesini yükseltir. Bu da kalp ve damar hastalıkları riskini azaltır.
• Kanser riskini azaltır.Sarımsak, içerdiği antioksidanlar, sülfür bileşikleri ve fitokimyasallar sayesinde kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını engeller. Özellikle mide, bağırsak, pankreas, prostat ve meme kanserine karşı koruyucu etkisi vardır. Sarımsak tüketimi, kanserden korunmak için önemli bir faktördür.
• Antioksidan etkilidir. Sarımsak, vücutta serbest radikal adı verilen zararlı moleküllerin oluşumunu önler ve bunları nötralize eder. Serbest radikaller, hücrelere ve DNA’ya zarar vererek yaşlanma, iltihap, enfeksiyon ve kronik hastalıklara neden olabilirler. Sarımsak, vücudun antioksidan savunmasını güçlendirerek bu olumsuz etkileri azaltır.
• İltihaplı hastalıkları önler. Sarımsak, iltihapla savaşan ve ağrıyı azaltan maddeler içerir. Özellikle sedef hastalığı, romatoid artrit, eklem iltihabı, astım ve alerji gibi iltihaplı hastalıkların tedavisinde sarımsak faydalıdır. Sarımsak yağı veya sarımsak kremi kullanmak iltihaplı bölgelere iyi gelir.
• Kemik sağlığını korur. Sarımsak, kemikleri güçlendiren ve kalsiyum emilimini artıran maddeler içerir. Özellikle menopoz sonrası kadınlarda kemik erimesi riskini azaltır. Ayrıca sarımsak, eklem ağrılarını ve iltihaplarını hafifletir. Sarımsak tüketimi, kemik sağlığı için faydalıdır.
• Doğal bir antibiyotiktir. Bakteri, virüs, mantar ve parazitlere karşı etkili olan doğal bir antibiyotiktir. Özellikle bağırsaklardaki zararlı bakterileri yok eder ve bağırsak florasını dengeler. Antibiyotiklere dirençli bazı mikroorganizmalara karşı da etkilidir. Sarımsak yutmak veya sarımsak suyu içmek enfeksiyonlara karşı korur.
• Sindirimi kolaylaştırır, kabızlığı giderir. Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Mide asidini dengeler, gaz ve şişkinliği önler, bağırsak hareketlerini artırır ve kabızlığı giderir. Sarımsak, sindirim problemlerine iyi gelir.

Sarımsak faydaları bunlarla sınırlı değildir. Saç, cilt, tırnak, diş, kulak, göz, karaciğer, böbrek, akciğer, cinsel sağlık ve daha pek çok alanda sarımsağın faydaları vardır. Sarımsak, sağlıklı ve uzun yaşamak için vazgeçilmez bir besindir. Ancak sarımsağı tüketirken bazı noktalara dikkat etmek gerekir. Sarımsak, bazı ilaçlarla etkileşime girebilir, mide rahatsızlığına neden olabilir, kanama riskini artırabilir veya alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Bu nedenle sarımsağı tüketmeden önce doktorunuza danışmanız ve aşırıya kaçmamanız önerilir.

Sarımsak Tansiyonu Düşürür Mü?

Sarımsağın pek çok faydası olduğu bilinmektedir, ancak sarımsağın tansiyonu düşürüp düşürmediği konusunda farklı görüşler vardır.

Sarımsağın tansiyonu düşürdüğüne dair bazı bilimsel kanıtlar bulunmaktadır. Sarımsak, içerdiği allicin adlı bir bileşik sayesinde kan damarlarını genişleterek kan basıncını azaltabilir. Ayrıca, sarımsak kanın pıhtılaşmasını önleyerek kalp krizi ve inme riskini de azaltabilir. Sarımsak ayrıca kolesterol seviyelerini de düşürebilir, bu da tansiyonun kontrolü için önemlidir.

Ancak, sarımsağın tansiyonu düşürme etkisinin ne kadar güçlü ve kalıcı olduğu konusunda kesin bir sonuç yoktur. Bazı araştırmalar, sarımsağın tansiyonu sadece hafif veya orta derecede düşürdüğünü, bu etkinin de uzun süre devam etmediğini göstermiştir. Bazı araştırmalar ise sarımsağın tansiyon üzerinde hiçbir etkisi olmadığını iddia etmiştir. Sarımsağın tansiyonu düşürme etkisinin kişiden kişiye değişebileceği, sarımsağın türüne, miktarına, tüketim şekline ve diğer faktörlere bağlı olabileceği düşünülmektedir.

Bu nedenle, sarımsağın tansiyonu düşürüp düşürmediği konusunda net bir cevap vermek zordur. Sarımsak, sağlıklı bir beslenmenin bir parçası olarak tüketildiğinde faydalı olabilir, ancak tek başına tansiyonu kontrol etmek için yeterli olmayabilir. Tansiyonu yüksek olan kişilerin, sarımsak tüketmeden önce doktorlarına danışmaları ve reçeteli ilaçlarını aksatmamaları gerekir. Sarımsak, bazı ilaçlarla etkileşime girebilir ve yan etkilere neden olabilir. Sarımsak, tansiyonu düşürmek için bir alternatif tedavi yöntemi olarak değil, bir destekleyici tedavi yöntemi olarak görülmelidir.

Sarımsak Nasıl Saklanır

Sarımsak, sağlığa faydalı bir besin olmasının yanı sıra yemeklere lezzet katan bir baharattır. Ancak sarımsağı uzun süre taze tutmak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. Sarımsağı nasıl saklamak gerektiği, sarımsağın cinsine, büyüklüğüne, hasat zamanına ve saklama koşullarına göre değişebilir. İşte sarımsağı nasıl saklayabileceğinizle ilgili bazı ipuçları:

• Sarımsağı, serin, kuru, havadar ve ışık almayan bir yerde saklayın. Sarımsağın nemli ve sıcak ortamlarda çürümesi veya filizlenmesi daha kolaydır. Bu nedenle, sarımsağı buzdolabında, plastik poşette veya kapalı kapta saklamaktan kaçının. Sarımsağı, mutfak dolabında, seramik kavanozda, örgü sepette veya kağıt torbada saklayabilirsiniz.
• Sarımsağı, baş bütün halde veya dişlere ayırmış şekilde saklayabilirsiniz. Baş bütün halde saklanan sarımsak, dişlere ayrılmış olanlara göre daha uzun süre dayanır. Ancak, sarımsağı sık sık kullanıyorsanız, dişlere ayırarak saklamak daha pratik olabilir. Dişlere ayırmış olduğunuz sarımsağı, soyulmamış olarak hava alabilen bir kapta veya kumaş kesede saklayabilirsiniz.
• Sarımsağı, kurutarak veya dondurarak da saklayabilirsiniz. Sarımsağı kurutmak için, soyulmuş sarımsak dişlerini ince dilimleyin veya rendeleyin ve fırında veya kurutma makinesinde kurutun. Kurutulmuş sarımsağı, hava geçirmeyen bir kapta veya cam kavanozda saklayabilirsiniz. Sarımsağı dondurmak için, soyulmuş sarımsak dişlerini bütün veya doğranmış halde buzdolabı poşetine koyun ve derin dondurucuda saklayın. Dondurulmuş sarımsağı, çözdürmeden direkt olarak kullanabilirsiniz.

Sarımsağı nasıl saklayacağınızla ilgili bu bilgileri umarım faydalı bulmuşsunuzdur. Sarımsağı doğru şekilde saklayarak, hem israfı önleyebilir hem de lezzetini ve faydalarını koruyabilirsiniz.

Limon Sarımsak Kürü

Limon ve sarımsak, doğal antibiyotik olarak bilinen iki besindir. Bu iki besini bir araya getirerek hazırlanan limon sarımsak kürü, bağışıklık sistemini güçlendirmek, kan dolaşımını düzenlemek, kolesterolü düşürmek ve vücuttaki toksinleri atmak gibi pek çok fayda sağlayabilir. Limon sarımsak kürü nasıl yapılır ve nelere dikkat edilmelidir?

Limon sarımsak kürü yapmak için malzemeler:

• 5 adet limon
• 15 diş sarımsak
• 1 litre su

Limon sarımsak kürü yapılışı:

• Limonları iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte küçük küçük doğrayın.
• Sarımsakları soyun ve ezin.
• Limon ve sarımsakları bir tencereye alın ve üzerine suyu ekleyin.
• Tencereyi ocağa koyun ve kaynamaya başlayınca altını kısın.
• Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
• Ocağı kapatın ve kürü soğumaya bırakın.
• Soğuyan kürü süzün ve cam bir kavanoza aktarın.
• Kavanozu buzdolabında saklayın.

Limon sarımsak kürü nasıl kullanılır?

• Limon sarımsak kürünü sabahları aç karnına bir çay bardağı kadar içebilirsiniz.
• Kürü içmeden önce iyice çalkalamayı unutmayın.
• Kürü düzenli olarak 3 hafta boyunca kullanın. Daha sonra bir hafta ara verin ve tekrar başlayın.
• Kürü kullanırken bol su içmeye ve sağlıklı beslenmeye özen gösterin.

Limon sarımsak kürünün faydaları nelerdir?

1. Limon sarımsak kürü, C vitamini, antioksidan, anti-inflamatuar ve antimikrobiyal özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve enfeksiyonlara karşı korur.
2. Kan basıncını düşürür, kan damarlarını genişletir ve kan akışını hızlandırır. Böylece kalp ve damar sağlığını destekler.
3. Kandaki kötü kolesterol (LDL) seviyesini azaltır ve iyi kolesterol (HDL) seviyesini artırır. Ayrıca trigliserit seviyesini de düşürür. Bu sayede kolesterolü dengelemeye yardımcı olur.
4. Karaciğerin detoksifikasyon işlevini destekler ve vücuttaki zararlı maddelerin atılmasına katkıda bulunur.
5. Sindirim sisteminin çalışmasını kolaylaştırır, kabızlığı önler ve bağırsak florasını düzenler.
6. Limon sarımsak kürü, cilt sağlığını iyileştirir, akne, sivilce ve lekelerin oluşumunu engeller ve cildi temizler.

Limon sarımsak kürünün yan etkileri var mıdır?

Limon sarımsak kürü, genellikle güvenli bir doğal tedavi yöntemidir. Ancak bazı durumlarda yan etkilere neden olabilir. Bu yan etkiler şunlardır:

• Mide yanması, ekşime, bulantı, kusma, ishal gibi sindirim sorunları.
• Alerjik reaksiyonlar, kaşıntı, kızarıklık, şişlik, nefes darlığı gibi cilt ve solunum problemleri.
• Kanama bozuklukları, kan sulandırıcı ilaçlarla etkileşim, kanama riskinin artması.
• Limon sarımsak kürünü kullanmadan önce doktorunuza danışmanız ve olası yan etkileri göz önünde bulundurmanız tavsiye edilir.

Sarımsak Kokusu Nasıl Geçer?

Sarımsak, lezzetli ve sağlıklı bir besin olmasının yanı sıra, bazen istenmeyen bir kokuya neden olabilir. Özellikle yemek yaparken ya da sarımsaklı yiyecekler tüketirken, elde ve ağızda sarımsak kokusu kalabilir. Bu kokudan kurtulmak için evde kolayca uygulayabileceğiniz bazı yöntemler vardır. İşte sarımsak kokusunu gidermenin en etkili yolları:

• Diş macunu: Hem ağızda hem de eldeki sarımsak kokusunu gidermek için kullanabileceğiniz en basit yöntemdir. Diş macununda bulunan temizleyici ve ferahlatıcı maddeler, sarımsak kokusunu nötralize eder. Elinize bir çay kaşığı kadar diş macunu sürün ve 5 dakika bekleyin. Daha sonra elinizi ılık su ile ovalayarak yıkayın. Aynı şekilde, dişinizi diş macunu ile fırçalayarak ağızdaki sarımsak kokusundan kurtulabilirsiniz.
• Limon: Sarımsak kokusunu gidermek için doğal ve etkili bir çözümdür. Limonun güçlü asitliği, sarımsak kokusunu hızlı bir şekilde yok eder. Ellerinizi bir miktar limon suyunda bekletin ve ardından durulayın. Ayrıca, ağzınıza bir dilim limon alıp çiğneyerek ya da limonlu su içerek de ağızdaki sarımsak kokusunu azaltabilirsiniz.
• Karbonat: Mutfakta bir çok temizlik işinde kullanılan bir malzemedir. Sarımsak kokusunu gidermek için de karbonatı kullanabilirsiniz. Avuç içine bir tatlı kaşığı kadar karbonat dökün ve çok az bir su ile elinizi ovalayın. Elinizde köpürme oluştuktan sonra ılık su ile durulayın. Bu yöntem, elinizdeki sarımsak kokusunu temizleyecektir. Ayrıca, 1 bardak ılık suya 1 tatlı kaşığı karbonat ve 1 çay kaşığı tuz katın. Bu karışım ile ağzınızı gargara yaparak çalkalayın. Bu suyu yutmayın, tükürün. Bu şekilde, ağızdaki sarımsak kokusunu da gidermiş olacaksınız.